Εκμάθηση συνταγών μαγειρικής, αρτοποιίας και κρητικής διατροφής | Δήμος Χανίων

Πρόγραμμα Εκμάθησης συνταγών μαγειρικής, αρτοποιίας, τρόπων κρητικής διατροφής για ορθή χρήση των προϊόντων για τους ωφελούμενους του ΤΕΒΑ, πραγματοποιείται και από τον Δήμο Χανίων.

Η ομάδα εργασίας που το έχει αναλάβει και θα εφαρμόσει τις δράσεις αυτές, αποτελείται από μέλη της Ερευνητικής Ομάδας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου και συγκεκριμένα του τμήματος Διοίκησης και Τουρισμού. Το πρόγραμμα επιδιώκει να ενισχύσει τους ωφελούμενους και να τους καταστήσει επαρκείς και αποτελεσματικούς στους παρακάτω τομείς:

Δράση 1: Συνταγές με τα προϊόντα των διανομών, ανάλυση των διαδικασιών ετοιμασίας γευμάτων κρητικής διατροφής με έμφαση στο χαμηλό κόστος, την ασφάλεια των τροφών καθώς και την ευεργετική επίδραση στην υγεία.

Δράση 2: Ανάλυση των σταδίων της αρτοποιητικής διαδικασίας.

Δράση 3: Κρητική Διατροφή: ανάλυση των επιδράσεων των τροφών και των βρώσιμων προϊόντων στην υγεία, με έμφαση στις απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία σε διάφορες ομάδες πληθυσμού.

Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στο Δήμο Χανίων κατά τις εργάσιμες ημέρες και ώρες στα τηλέφωνα 2821341689/41695.