Χαρτζουλάκης | κίνδυνος υποβάθμισης της ποιότητας του ελαιολάδου – άμεση συγκομιδή

Απαραίτητη φαίνεται να είναι η άμεση συγκομιδή και έκθλιψη του «τραυματισμένου» από το χαλάζι ελαιοκάρπου, για την αποφυγή της περαιτέρω υποβάθμισης της ποιότητας του ελαιολάδου, σύμφωνα με δημοσίευση του γεωπόνου – ερευνητή, επιστημονικού συνεργάτη του Ινστιτούτου Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών Χανίων, Κώστα Χαρτζουλάκη.

Ο κ. Χαρτζουλάκης αναφέρει συγκεκριμένα:

«Η πολυπόθητη βροχή για την ελαιοπαραγωγή ήλθε, αλλά δυστυχώς με σημαντικές ζημιές από το χαλάζι σε πολλές περιοχές της Κρήτης. Δεν είναι μόνο από την μεγάλη καρπόπτωση, αλλά και την υποβάθμιση της ποιότητας του ελαιολάδου (εστία ανάπτυξης μυκήτων, οξείδωση λιπαρών οξέων, κλπ) που θα παραχθεί από τους τραυματισμένους καρπούς που παρέμειναν στα ελαιόδεντρα. Στους αρδευόμενους ελαιώνες συνιστάται η άμεση συγκομιδή του τραυματισμένου από το χαλάζι ελαιοκάρπου και η άμεση έκθλιψη για την αποφυγή της περαιτέρω υποβάθμισης της ποιότητας του ελαιολάδου».