«Εισαγωγή στην Οργανοληπτική Αξιολόγηση Ελαιόλαδου και καλές πρακτικές» | εκδήλωση
H Ακαδημία Ελιάς Terra Creta προσκαλεί ελαιοπαραγωγούς του νομού Χανίων, στην ανοιχτή ενημερωτική εκδήλωση που πραγματοποιεί στην Ορθόδοξο Ακαδημία Κρήτης, την Τετάρτη 31 Ιουλίου στις 5:00 μ.μ. με θέμα: «Εισαγωγή στην Οργανοληπτική Αξιολόγηση Ελαιόλαδου και καλές πρακτικές παραγωγής».
Οι ομιλητές, Καρπαδάκης Εμμανουήλ, εμπειρογνώμονας για την παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου και τις οργανοληπτικές του ιδιότητες, Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης, και ο Μαρακάκης Αντώνιος, Γεωπόνος και Υπεύθυνος της Ακαδημίας Ελιάς Terra Creta, θα εισάγουν τους ελαιοπαραγωγούς στην οργανοληπτική αξιολόγηση, εκπαιδεύοντας τους πάνω στην τεχνική και δοκιμάζοντας αντιπροσωπευτικά δείγματα ελαιόλαδου. Η δοκιμή αυτή θα συνδυαστεί με σωστές πρακτικές που θα πρέπει να τηρεί ο ελαιοπαραγωγός για την παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου.
Η συμμετοχή είναι δωρεάν για όλους αλλά απαιτείται προεγγραφή στο email της Ακαδημίας: akadimiaelias@terracreta.gr δηλώνοντας ονοματεπώνυμο και τηλέφωνο επικοινωνίας έως τις 30 Ιουλίου 2024.
Η εκδήλωση πραγματοποιείται στα πλαίσια της δραστηριότητας και του οράματος της Ακαδημίας Ελιάς Terra Creta για την ανάπτυξη της τοπικής παραγωγής ελαιόλαδου, την συνεχή βελτίωση της ποιότητας, την αύξηση της ποσότητας, αλλά και την μείωση του κόστους παραγωγής.
